全国日本料理名店ガイド
| 年度 | 理事長 | 副理事長 |
|---|---|---|
| R4〜5 | 五百木健次（萬松館）岐阜 | 竹中亨孝（おはな）八戸 山口晃平（山口楼）水戸 土屋兵衛（金城楼）金沢 清水康平（志美津）徳島 山本喜文（喜楽庵）大分 |
| R3〜4 | 成松豊隆（清川）佐賀 | 岩舘尚（駒龍）盛岡 藤野泰弘（米村）東京 土屋兵衛（金城楼）金沢 松尾英明（千里山柏屋）大阪 宮武宏史（博多い津み）福岡 |
| 2019～2020 | 湯木潤治（高麗橋吉兆）大阪 | 阿部司（滝川）石巻 関勝（一宝）東京 五百木健次（萬松館）岐阜 下原一晃（稲茶）広島 德永恭成（とくなが）熊本 |
| H30～29 | 鈴木謙一郎（可ん寅）名古屋 | 近藤元人（創作和料理近藤）神奈川 五百木健次（萬松館）岐阜 田村圭吾（京料理萬重）京都 德永恭成（とくなが）熊本 |
| H28～27 | 行形和滋（行形亭）新潟 | 竹島知憲（濱乃家）秋田 岩本公宏（日本橋いづもや）東京 船橋識光（か茂免）名古屋 中島光隆（魚勝）兵庫 德永恭成（とくなが）熊本 |
| H26～25 | 三好徹（梅の井）京都 | 田中茂樹（田中）岩手 吉田聡（吉鳳園）千葉 船橋識光（か茂免）名古屋 井原義人（料亭井原）徳島 成松豊隆（清川）佐賀 |
| H24～23 | 平井良樹（ひら井）岐阜 | 吉澤彰浩（吉亭）米沢 湧井浩之（大江戸）東京 高木慎一朗（銭屋）金沢 島谷友晴（洋食工房）広島 成松豊隆（清川）佐賀 |
| H21～22 | 城前孝史（割烹 銀波）八戸 | 遠藤慎一（大観楼）仙台 川又久昭（中川楼）水戸 高木慎一朗（銭屋）金沢 湯木潤治（吉兆）大阪 新ヶ江憲和（銀鍋）長崎 |
| Ｈ20～19 | 栗栖正博（たん熊北店）京都 | 伊藤幸治（米熊）会津若松 成川英行（や満登）東京 平井良樹（ひら井）岐阜 栗栖正明（神戸たん熊）兵庫 新ヶ江憲和（銀鍋）長崎 |
| Ｈ18～17 | 田村隆（つきぢ田村）東京 | 城前孝史（銀波）八戸 江原邦夫（真砂家）千葉 平井良樹（ひら井）岐阜 栗栖正明（神戸たん熊）兵庫 白井俊彦（新三浦）福岡 |
| Ｈ16～15 | 望月秀樹（もち月一味庵）大阪 | 行形和滋（行形亭）新潟 田村隆（つきぢ田村）東京 鈴木謙一郎（可ん寅）名古屋 早野哲司（笹の庄）徳島 白井俊彦（新三浦）福岡 |
| Ｈ14～13 | 本谷達弥（山乃尾）金沢 | 竹島知憲（濱乃家）秋田 荒井一雄（牛鍋荒井屋）神奈川 鈴木謙一郎（可ん寅）名古屋 望月秀樹（もち月一味庵）大阪 白井俊彦（新三浦）福岡 |
| Ｈ12～11 | 鈴江延嘉（鈴江）兵庫 | 柿本英（四山楼）山形 藤谷政弘（草津亭）東京 柴山利弥（志ら玉）名古屋 高田哲洋（シサァール）広島 白井俊彦（新三浦）福岡 |
| Ｈ10～9 | 大塩進（萬花楼）会津若松 | 鈴木勇（真珠苑）盛岡 角谷正一（川長本店）千葉 村雄一郎（海老亭）富山 鈴江延嘉（鈴江）兵庫 岩永憲芳（お座敷天ぷら岩永）福岡 |
| Ｈ8～7 | 佐竹力総（美濃吉）京都 | 千田惠一（東洋館）仙台 三田芳裕（濱田家）東京 堀三三男（かわらや）岐阜 大野博士（老松）福岡 |
| Ｈ6～5 | 角田庄右衞門（日影茶屋）神奈川 | 大塩進（萬花楼）会津若松 伊藤桂洋（香楽）名古屋 徳光孝信（花外楼）大阪 大野博士（老松）福岡 |
| Ｈ4～3 | 藤野雅彦（米村）東京 | 伊藤民雄（あきたくらぶ）秋田 徳永隆正（とくなが）熊本 |
| Ｈ2～元 | 高橋英一（瓢亭）京都 | |
| Ｓ63～62 | 高橋英一（瓢亭）京都 | 田中紀雄（田中）盛岡 |
| Ｓ61～60 | 和田吉民（金扇）東京 | 田中紀雄（田中）盛岡 小西重義（萬亀楼）京都 |
| Ｓ59～58 | 和田吉民（金扇）東京 | 本田宗雄（松竹）仙台 古川隆三（渡月亭）京都 |