全国芽生会連合会

全国日本料理名店ガイド

「徳島県農林水産部」より下記の通り案内が届きました。

ご興味のある方は是非いらっしゃってください。

添付資料のとおり、JWマリオット奈良と連携し、徳島県食材を使用した食イベントを日本料理「校倉」において、3月5日から4月4日の1ヶ月間、開催しています。
こちらについては、日本料理の吉田信一料理長に、40品目を超える本県食材を使用したメニューを作成いただき、ご提供いただいております。

徳島 美食を巡る旅
PRESS RELEASE

「刃物を鉄道車内に持ち込む際の梱包方法についてのガイドライン」について

先日、旅客が山手線内で誤って刃物を露出した事案等を受け、国土交通省鉄道局総務課危機管理室において、「「刃物を鉄道車内に持ち込む際の梱包方法についてのガイドライン」の周知について」(令和5年7月7日事務連絡)が発出されたところです。

詳細は下記よりご確認ください。
【料理】「刃物を鉄道車内に持ち込む際の梱包方法についてのガイドライン」について(周知依頼)
(別添)【事務連絡】「刃物を鉄道車内に持ち込む際の梱包方法についてのガイドライン」の周知について
(別添)刃物を鉄道車内に持ち込む際の梱包方法についてのガイドライン

令和5年度「業務改善助成金」のご案内~賃金引上げや最低賃金引上げへの対応を支援します~(東京労働局)

東京都労働局労働基準部賃金課より下記の通り案内が来ましたので、ご参考になさってください。

本年4月1日から「業務改善助成金」が一部内容を見直して実施しております。
申請期限:2024年(令和6年)1月31日
事業完了期限:2024年(令和6年)2月28日
令和5年度業務改善助成金については、令和4年度の助成内容から変更はございません。
ただし、事業完了期限や助成金お支払いの手続きに一部変更が生じております。

(変更点)
・事業完了期限は、2024年(令和6年)2月28日までとなります。
(やむを得ない理由があるときは、任意の理由書を添付することにより、事業完了期限が2024年(令和6年)3月31日までに延長される場合があります。)
・昨年度までは「支払請求書」の送付後に助成金をお支払いしておりましたが、「実績報告書」と同時にご提出いただく「支給申請書」に基づき助成金をお支払いします。
また、コールセンターについても再開いたしました。(番号は昨年度と変更ございません。)

業務改善助成金は、中小企業・小規模事業者が継続的に最低賃金の引上げを行いやすい環境整備に向けた支援を行うことを目的としています。
令和5年度版の新しいリーフレットが作成され、厚生労働省ホームページがリニューアルされました。
物価上昇に負けない継続的な賃上げ促進のため、積極的にご利用ください。
業務改善助成金コールセンター(電話:0120-366-440)
厚生労働省ホームページ
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/roudoukijun/zigyonushi/shienjigyou/03.html

業務改善助成金リーフレット

「マスクの着用の考え方の見直し」対策マニュアル(Q&A)について

マスクの着用の考え方の見直しが通知され、対応の見直しが求められておりますが、
今般、生衛業における対応の在り方についてQ&Aをまとめました。

「マスクの着用の考え方の見直し」対策マニュアル(Q&A)

生活衛生関係営業者への支援に関する「電力・ガス・食料品等価格高騰重点支援地方交付金」(新型コロナウイルス感染症対応地方創生臨時交付金)の活用について

厚労省より標記につきまして情報提供がございました。
詳細は下記よりご確認ください。

(別添1)事務連絡(重点交付金の創設)
(別添2)生活衛生関係営業者への支援(臨時交付金の活用事例)
【事務連絡】生活衛生関係営業者への支援に関する「電力・ガス・食料品等価格高騰重点支援地方交付金」の活用について

「さけくらべ」開催について

さけくらべ実行委員より下記の通りご案内が届きました。
詳細はチラシをご一読ください。

本企画は、兵庫県や神戸市の後援を受けて実施するもので、「日本酒の新たな飲み手創造」をテーマに、兵庫の19の酒蔵が集結し、新しい飲み方や新感覚の日本酒を提案いたします。

さけくらべ

「働き方改革推進支援助成金」のご案内

厚労省より「働き方改革推進支援助成金」のリーフレットが配布されました。

労働時間短縮・年休促進支援コース
勤務間インターバル導入コース
労働時間適正管理促進コース
団体推進コース

詳細は以下よりご確認ください。
働き方改革推進支援助成金リーフレット

世界品評会の結果

矢部園さんの「茶摘み」がオランダで開催されました世界品評会で優秀味覚賞【SUPERIOR TASTE AWARD】を受章致しましたので、ご報告です。
また矢部さんより下記の通りお礼のお言葉を頂戴致しました。
以前東京会議で話させていただきました、オランダで開催されました世界品評会での結果ですが、おかげさまで添付のご評価をいただきました。ひとえに事務局の皆様をはじめ、芽生会の皆様方のおかげ様です。
今後の芽生会の皆様方へ恩返しの意味でも活用していただける国際評価だと存じます。
本日は、天赦日と一粒万倍日が重なる強運日にこの結果をいただけましたことに感謝です^^
茶匠 矢部園 矢部亨
【international taste institute】とは?
優秀味覚賞【SUPERIOR TASTE AWARD】とは、世界中から集った優秀なソムリエが審査をし、認証される大変権威のある味の認定でございます。
出品頂いた製品の中でスコアが70%以上の製品にのみ優秀味覚賞が与えられますので、一つ星受賞とはすでに大変良い結果であったと言えます。多くの企業様がこちらの一つ星認定を活用しPRを行っております。

新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(改正)に基づく日本料理業の事業継続のためのガイドライン

独自のガイドラインを作成致しましたので、ご参考までにご一読ください。

 

11月8日改訂案:新型コロナウイルス感染症対策ガイドライン

芽生茶の動画等について

茶匠 矢部園さんが動画を作成下さいましたのでご覧ください。

また、矢部さんから下記メッセージを頂戴しました。

 

資料の中にある商品写真は芽生会の皆さまであれば、自由に使用していただいて大丈夫です。

ぜひ、ご活用ください。

また、芽生会様用の動画も作成しましたので、併せてご利用いただければと思います。

 

アルコール飲料が出せない現状で、少しでも皆様のお力になれれば、そして、結果、茶生産農家の皆様に喜んでいただければ本当に嬉しいです。

 

茶摘みイメージ動画

https://www.youtube.com/watch?v=5TJvEv1JsSc

 

茶摘み作り方動画

https://www.youtube.com/watch?v=UwBSRPDGCKo

 

なお、発注書は事務局にございますので、ご入用の方はご連絡お待ちしております。

 

茶摘みリーフレット

茶摘みコンセプト

茶摘みコンセプト(英語)

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